1. Το κακάο και η σοκολάτα στη γαστρονομική κουλτούρα και άλλες πτυχές του πολιτισμού της Ελλάδας

Συγγραφέας:

Δημητριάδου, Κλειώ

Ημερομηνία κατάθεσης:

2005

Θεματικές Κατηγορίες:

Τροφή, τρόφιμα και επισιτισμός

Άδεια χρήσης:

Αναφορά Δημιουργού – Μη Εμπορική Χρήση – Όχι Παράγωγα Έργα 4.0

2. Η εξέλιξη της διαφήμισης των τροφίμων και ποτών στις εφημερίδες της Κύπρου κατά τον 20ο αιώνα

Συγγραφέας:

Ονουφρίου, Ειρήνη

Ημερομηνία κατάθεσης:

2005

Θεματικές Κατηγορίες:

Εμπόριο
Βιομηχανία φιλοξενίας, ξενοδοχεία, εστιατόρια κλπ., τροφή και υπηρεσίες της
Τροφή, τρόφιμα και επισιτισμός

Άδεια χρήσης:

Αναφορά Δημιουργού – Μη Εμπορική Χρήση – Όχι Παράγωγα Έργα 4.0

3. Βιβλία μαγειρικής ως πηγές της ιστορίας της διατροφής στην Ελλάδα

Συγγραφέας:

Παλίδου, Παρασκευή Άλκηστις

Ημερομηνία κατάθεσης:

2007-11-26

Θεματικές Κατηγορίες:

Τροφή, τρόφιμα και επισιτισμός
Διατροφή (Γενικά). DRI’s

Άδεια χρήσης:

Αναφορά Δημιουργού – Μη Εμπορική Χρήση – Όχι Παράγωγα Έργα 4.0

4. Διαχείριση γαλακτοκομικών προϊόντων μετά την παραγωγή τους με έμφαση στις επιστροφές

Συγγραφέας:

Σκούπρα, Μαρία

Ημερομηνία κατάθεσης:

2009-10-26

Θεματικές Κατηγορίες:

Τροφή, τρόφιμα και επισιτισμός

Άδεια χρήσης:

Αναφορά Δημιουργού – Μη Εμπορική Χρήση – Όχι Παράγωγα Έργα 4.0

5. Ανάλυση και συσχέτιση εθνικών δεδομένων του Συστήματος Έγκαιρης Προειδοποίησης για Τρόφιμα και Ζωοτροφές (RASFF)

Συγγραφέας:

Μαρκαντωνάτος, Γεράσιμος

Ημερομηνία κατάθεσης:

2013-02-26

Θεματικές Κατηγορίες:

Τροφή, τρόφιμα και επισιτισμός
Δημόσια υγεία. Υγιεινή. Προληπτική ιατρική

Άδεια χρήσης:

Αναφορά Δημιουργού – Μη Εμπορική Χρήση – Όχι Παράγωγα Έργα 4.0

6. Συμβολική χρήση τροφίμων σε σχέση με τις επετείους του κύκλου της ζωής στη Βοιωτία

Συγγραφέας:

Ζόγγου, Μαρία
Σιοζιόπκου Ζωίδου, Αγνή

Ημερομηνία κατάθεσης:

2000

Θεματικές Κατηγορίες:

Κοινωνικές επιστήμες (Γενικά)
Τροφή, τρόφιμα και επισιτισμός
Διατροφή (Γενικά). DRI’s
Φιλοσοφία. Ψυχολογία. Θρησκεία

Άδεια χρήσης:

Αναφορά Δημιουργού – Μη Εμπορική Χρήση – Όχι Παράγωγα Έργα 4.0

7. Συγκριτική Μελέτη των Μηχανισμών Επιβολής και Εφαρμογής του Νομοθετικού Πλαισίου Ασφάλειας Τροφίμων στα Κράτη Μέλη της Ευρωπαϊκής Ένωσης

Συγγραφέας:

Γκρίντζαλη, Γεωργία Π.

Ημερομηνία κατάθεσης:

2017-11-06

Θεματικές Κατηγορίες:

Τροφή, τρόφιμα και επισιτισμός

Άδεια χρήσης:

Αναφορά Δημιουργού – Μη Εμπορική Χρήση – Όχι Παράγωγα Έργα 4.0

8. Το μάρκετινγκ του κρέατος και κρεατοσκευασμάτων στο ακριτικό διαμέρισμα της Θράκης

Συγγραφέας:

Καλαϊτζόγλου, Νίκη

Ημερομηνία κατάθεσης:

2005

Θεματικές Κατηγορίες:

Τροφή, τρόφιμα και επισιτισμός

Άδεια χρήσης:

Αναφορά Δημιουργού – Μη Εμπορική Χρήση – Όχι Παράγωγα Έργα 4.0

9. Οι επιπτώσεις της ρύπανσης του περιβάλλοντος στην τροφική αλυσίδα: η περίπτωση των παραμένοντων οργανικών ρύπων και των βαρεων μετάλλων

Συγγραφέας:

Κίρλαππου, Μαργαρίτα

Ημερομηνία κατάθεσης:

2004

Θεματικές Κατηγορίες:

Περιβαλλοντική μόλυνση
Τροφή, τρόφιμα και επισιτισμός

Άδεια χρήσης:

Αναφορά Δημιουργού – Μη Εμπορική Χρήση – Όχι Παράγωγα Έργα 4.0

10. Διερεύνηση των μεθόδων εξασφάλισης τροφής και των διατροφικών επιπτώσεων κατά την περίοδο της Γερμανικής κατοχής: προσωπικές μαρτυρίες κατοίκων της Αθήνας

Συγγραφέας:

Καρακώστα, Βάια
Πάτας, Νικόλαος

Ημερομηνία κατάθεσης:

1998

Θεματικές Κατηγορίες:

Διατροφή (Γενικά). DRI’s
Τροφή, τρόφιμα και επισιτισμός

Άδεια χρήσης:

Αναφορά Δημιουργού – Μη Εμπορική Χρήση – Όχι Παράγωγα Έργα 4.0

11. Σύγχρονα συστήματα ιχνηλασιμότητας στην εφοδιαστική αλυσίδα τροφίμων

Συγγραφέας:

Σαμαρά, Σταματία

Ημερομηνία κατάθεσης:

2010-11-18

Θεματικές Κατηγορίες:

Τροφή, τρόφιμα και επισιτισμός
Μεταφορές και επικοινωνίες

Άδεια χρήσης:

Αναφορά Δημιουργού – Μη Εμπορική Χρήση – Όχι Παράγωγα Έργα 4.0

12. Συγκριτική αξιολόγηση επιχειρήσεων λιανικής πώλησης στην ασφάλεια τροφίμων

Συγγραφέας:

Κουκουμάκης, Ελευθέριος

Ημερομηνία κατάθεσης:

2019-03-13

Θεματικές Κατηγορίες:

Τροφή, τρόφιμα και επισιτισμός

Άδεια χρήσης:

Αναφορά Δημιουργού – Μη Εμπορική Χρήση – Όχι Παράγωγα Έργα 4.0

13. Συνοπτική ανάλυση των μηχανισμών ελέγχου τροφίμων στην Ευρωπαϊκή Ένωση

Συγγραφέας:

Λυμπεροπούλου, Κυριακή, Ιωάννης

Ημερομηνία κατάθεσης:

2019-07-04

Θεματικές Κατηγορίες:

Τροφή, τρόφιμα και επισιτισμός

Άδεια χρήσης:

Αναφορά Δημιουργού – Μη Εμπορική Χρήση – Όχι Παράγωγα Έργα 4.0

14. Η αγορά & εφοδιαστική αλυσίδα του ελληνικού βιολογικού κρασιού

Συγγραφέας:

Μπόζο, Φλωριάν Γ.

Ημερομηνία κατάθεσης:

2018-03-02

Θεματικές Κατηγορίες:

Εμπόριο
Τροφή, τρόφιμα και επισιτισμός
Μεταφορές και επικοινωνίες

Άδεια χρήσης:

Αναφορά Δημιουργού – Μη Εμπορική Χρήση – Όχι Παράγωγα Έργα 4.0

15. Γεωγραφική αναδιάρθρωση των μεγάλων αλυσίδων λιανικού εμπορίου τροφίμων στην Αττική

Συγγραφέας:

Μπάλα, Βασιλική Χ.

Ημερομηνία κατάθεσης:

2018-03-09

Θεματικές Κατηγορίες:

Γεωγραφία (Γενικά)
Εμπόριο
Τροφή, τρόφιμα και επισιτισμός

Άδεια χρήσης:

Αναφορά Δημιουργού – Μη Εμπορική Χρήση – Όχι Παράγωγα Έργα 4.0

16. Έθιμα και συμβολική χρήση των τροφών στις θρησκευτικές γιορτές στην Κύπρο μέσα από το μύθο, την παράδοση και την ιστορία της

Συγγραφέας:

Γιακουμή, Μαρία
Χατζηθεοδώρου, Άννα

Ημερομηνία κατάθεσης:

1998-11

Θεματικές Κατηγορίες:

Τροφή, τρόφιμα και επισιτισμός
Φιλοσοφία. Ψυχολογία. Θρησκεία

Άδεια χρήσης:

Αναφορά Δημιουργού – Μη Εμπορική Χρήση – Όχι Παράγωγα Έργα 4.0

17. Εφαρμογή των εργαλείων της διαχείρισης ολικής ποιότητας για την συγκριτική αξιολόγηση επιχειρήσεων τροφίμων σε θέματα υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων

Συγγραφέας:

Σουλιώτης, Ανδρέας Σ.

Ημερομηνία κατάθεσης:

2018-06-07

Θεματικές Κατηγορίες:

Τροφή, τρόφιμα και επισιτισμός

Άδεια χρήσης:

Αναφορά Δημιουργού – Μη Εμπορική Χρήση – Όχι Παράγωγα Έργα 4.0

18. Μάρκετινγκ τυπικών αγροτικών προϊόντων: Καταγραφή παρουσίας και διερεύνηση απόψεων στα ελληνικά εστιατόρια στο Αμβούργο Γερμανίας

Συγγραφέας:

Σπινθάκης, Χαρίδημος

Ημερομηνία κατάθεσης:

2010

Θεματικές Κατηγορίες:

Τροφή, τρόφιμα και επισιτισμός
Γεωργική οικονομία

Άδεια χρήσης:

Αναφορά Δημιουργού – Μη Εμπορική Χρήση – Όχι Παράγωγα Έργα 4.0

19. Από το χωράφι στο τραπέζι του καταναλωτή: η μελέτη της εφοδιαστικής αλυσίδας οπωροκηπευτικών

Συγγραφέας:

Mema, Rezarta

Ημερομηνία κατάθεσης:

2011-10-21

Θεματικές Κατηγορίες:

Τροφή, τρόφιμα και επισιτισμός
Μεταφορές και επικοινωνίες
Εμπόριο

Άδεια χρήσης:

Αναφορά Δημιουργού – Μη Εμπορική Χρήση – Όχι Παράγωγα Έργα 4.0

20. Ποιοτική έρευνα στο Ελληνικό Ελαιόλαδο: η περίπτωση «προφίλ» του ελληνικού ελαιολάδου από την πλευρά της οξύτητας, των λιπαρών οξέων και των τριγλυκεριδίων, σε 25 ελαιοκομικούς συνεταιρισμούς της χώρας

Συγγραφέας:

Σαράντου, Σοφία

Ημερομηνία κατάθεσης:

2008-11-03

Θεματικές Κατηγορίες:

Τιμές τροφίμων, διατροφικές μελέτες, συστατικά
Τροφή, τρόφιμα και επισιτισμός

Άδεια χρήσης:

Αναφορά Δημιουργού – Μη Εμπορική Χρήση – Όχι Παράγωγα Έργα 4.0