1. Ο ρόλος του εδεσματολογίου (μενού) εστιατορίων ως εργαλείου ενημέρωσης σε θέματα διατροφής και ποιότητας
2. Η πολυπλοκότητα της επισήμανσης των τροφίμων και προστασία καταναλωτή: αξιολόγηση δράσεων ενημέρωσης καταναλωτών