Διατροφική αξιολόγηση πασχόντων από κοιλιοκάκη: σχεδιασμός μελέτης αξιολόγησης

Απέργη, Κυριακή

Η κοιλιοκάκη (celiac disease), είναι μία χρόνια νόσος που συχνά αναφέρεται ως κοιλιακό sprue (celiac sprue) ή εντεροπάθεια από ευαισθησία στη γλουτένη (gluten-sensitive enteropathy). Πρόκειται για μια συχνή αυτοάνοση διαταραχή, η οποία οφείλεται σε γενετικούς, περιβαντολλογικούς και ανοσολογικούς παράγοντες. Χαρακτηρίζεται από την ανοσολογική απόκριση του πάσχοντος οργανισμού εναντίον της πρωτεΐνης γλουτένης, η οποία είναι ένα προϊόν αποδόμησης, που παράγεται κατά την πέψη του σίτου, καθώς και κατά την πέψη των αντίστοιχων πρωτεϊνών, που υπάρχουν στο κριθάρι και στη σίκαλη [van Heel D, et al. 2006]. Για την διάγνωση της νόσου χρησιμοποιούνται δείκτες αντισωμάτων ορού, όπως τα IgA και IgG αντισωμάτων έναντι της γλιαδίνης (IgA AGA, IgG AGA), τα αντισώματα έναντι της ιστικής διαγλουταμινάσης 2 (IgA tTG) και τα αντισώματα έναντι ενδομυσίου (IgA EMA), η βιοψία του λεπτού εντέρου και ο έλεγχος για την παρουσία γονιδίων των HLA-DQ2/-DQ8 [Bai J, et al., 2007].Η τήρηση μιας δίαιτας ελεύθερη γλουτένης, εάν και αποτελεί τη μοναδική διαθέσιμη θεραπεία για την κοιλιοκάκη και προστατεύει από την εκδήλωση σοβαρών επιπλοκών της νόσου, σίγουρα δεν είναι μια εύκολη υπόθεση.Σκοπός της παρούσας εργασίας είναι η ανάπτυξη ερευνητικής προτάσεως για μια επιδημιολογική μελέτη εκτίμησης του βαθμού συμμόρφωσης σε μία δίαιτα ελεύθερη γλουτένης σε δείγμα ενηλίκων ασθενών με κοιλιοκάκη και επιπλέον εφαρμογή ένα πρόγραμμα διατροφικής αξιολόγησης και εκτίμησης της ποιότητας ζωής σε δείγμα που θα αποτελείται από τους ασθενείς με κοιλιοκάκη και από υγιείς μάρτυρες εξομοιωμένους ως προς την ηλικία και το φύλο με τους ασθενείς της μελέτης.

2010-12-07

Ελληνικά

Διατροφικές ασθένειες. Ασθένειες ανεπάρκειας
Διατροφή (Γενικά). DRI’s

Κοιλιοκάκη
Έντερα - Ασθένειες
Χρόνιες ασθένειες - Διαιτολογικές απόψεις

107 σ. : εικ., πίν., διαγρ., σχ.

Αναφορά Δημιουργού – Μη Εμπορική Χρήση – Όχι Παράγωγα Έργα 4.0