Πρωτότυπος Τίτλος:
Πρόσληψη μακροθρεπτικών συστατικών σε βρέφη και νήπια και συσχέτιση με τις αντιλήψεις των γονέων
Συγγραφέας:
Αναστασιάδου, Αναστασία
Περίληψη:
Η διατροφή των βρεφών και παιδιών προσχολικής ηλικίας έχει ιδιαίτερα μεγάλη σημασία για τη σωματική και τη νοητική ανάπτυξη των παιδιών. Οι διατροφικές συνήθειες και οι προσλήψεις θρεπτικών συστατικών των παιδιών νηπιακής και προσχολικής ηλικίας (1-5 χρόνων) στην Ελλάδα είναι υπό διερεύνηση τα τελευταία χρόνια, ωστόσο οι μελέτες που έγιναν είναι ελάχιστες.
Σκοπός της παρούσας έρευνας είναι η εκτίμηση της πρόσληψης μακροθρεπτικών συστατικών και η συσχέτιση τους με τις αντιλήψεις των γονέων για τη διατροφή του παιδιού τους. Το μέγεθος του δείγματος ήταν 2367 παιδιά από 5 νομούς της Ελλάδος και ήταν αντιπροσωπευτικό ως προς το επίπεδο μόρφωσης των γονέων ανά νομό.
Το ποσοστό της μέσης ενεργειακής πρόσληψης που προέρχεται από πρωτεΐνη βρέθηκε για τα αγόρια 16,25% και για τα κορίτσια 16,2%. Το 59,2% και το 48,9% του συνολικού πληθυσμού βρέθηκε να έχει πρόσληψη υδατανθράκων και λίπους, αντίστοιχα, πάνω από το 125% των τιμών αναφοράς διαιτητικής πρόσληψης. Δε βρέθηκε καμία στατιστικά σημαντική διαφορά στη μέση ενεργειακή πρόσληψη ανάλογα με το επίπεδο μόρφωσης της μητέρας, ανά ηλικιακή ομάδα και ανά φύλο. Το 44,6% των γονέων υποεκτιμούν την ενεργειακή πρόσληψη των παιδιών τους. Το 51% αυτών των μητέρων είναι υψηλού μορφωτικού επιπέδου.
Η σπουδαιότητα της μελέτης αυτής έγκειται στο γεγονός ότι τα δεδομένα αυτά θα αποτελέσουν μια σπουδαία βάση δεδομένων για μελλοντική εκτίμηση του επιπέδου υγείας και σχεδιασμό εθνικών προγραμμάτων διατροφής από την προσχολική κιόλας ηλικία, καθώς και επιμόρφωση των γονέων για θέματα σωστής διατροφής, όσον αφορά τα παιδιά τους.
Σκοπός της παρούσας έρευνας είναι η εκτίμηση της πρόσληψης μακροθρεπτικών συστατικών και η συσχέτιση τους με τις αντιλήψεις των γονέων για τη διατροφή του παιδιού τους. Το μέγεθος του δείγματος ήταν 2367 παιδιά από 5 νομούς της Ελλάδος και ήταν αντιπροσωπευτικό ως προς το επίπεδο μόρφωσης των γονέων ανά νομό.
Το ποσοστό της μέσης ενεργειακής πρόσληψης που προέρχεται από πρωτεΐνη βρέθηκε για τα αγόρια 16,25% και για τα κορίτσια 16,2%. Το 59,2% και το 48,9% του συνολικού πληθυσμού βρέθηκε να έχει πρόσληψη υδατανθράκων και λίπους, αντίστοιχα, πάνω από το 125% των τιμών αναφοράς διαιτητικής πρόσληψης. Δε βρέθηκε καμία στατιστικά σημαντική διαφορά στη μέση ενεργειακή πρόσληψη ανάλογα με το επίπεδο μόρφωσης της μητέρας, ανά ηλικιακή ομάδα και ανά φύλο. Το 44,6% των γονέων υποεκτιμούν την ενεργειακή πρόσληψη των παιδιών τους. Το 51% αυτών των μητέρων είναι υψηλού μορφωτικού επιπέδου.
Η σπουδαιότητα της μελέτης αυτής έγκειται στο γεγονός ότι τα δεδομένα αυτά θα αποτελέσουν μια σπουδαία βάση δεδομένων για μελλοντική εκτίμηση του επιπέδου υγείας και σχεδιασμό εθνικών προγραμμάτων διατροφής από την προσχολική κιόλας ηλικία, καθώς και επιμόρφωση των γονέων για θέματα σωστής διατροφής, όσον αφορά τα παιδιά τους.
Ημερομηνία κατάθεσης:
2008-01-21
Γλώσσες Τεκμηρίου:
Ελληνικά
Θεματικές Κατηγορίες:
Διατροφή (Γενικά). DRI’s
Διατροφή παιδιών και εφήβων
Διατροφή παιδιών και εφήβων
Λοιπά Θέματα:
Διατροφικές συνήθειες - Παιδιά
Μακροθρεπτικά συστατικά
Παιδιά - Διατροφή
Μακροθρεπτικά συστατικά
Παιδιά - Διατροφή
Περιγραφή:
84 σ. : πίν.
Άδεια χρήσης:
Αναφορά Δημιουργού – Μη Εμπορική Χρήση – Όχι Παράγωγα Έργα 4.0
