Πρωτότυπος Τίτλος:
Η επίδραση της οξείας κατανάλωσης φυσικού εκχυλίσματος υψηλού σε νιτρικά σε δείκτες οξειδωτικού στρες κατά τη διάρκεια υπομέγιστης ποδηλάτησης
Συγγραφέας:
Κακάμπουρας, Γεώργιος Παναγιώτης, Ευστράτιος
Επιβλέπων καθηγητής:
Αρναούτης, Ιωάννης
Περίληψη:
ΣΚΟΠΟΣ: Τα συμπληρώματα νιτρικών αποτελούν εργογόνο συμπλήρωμα με εφαρμογές σε
πολλά αθλήματα, ωστόσο, τα κλάσματα εκχυλισμάτων από φυσικές διατροφικές πηγές με
υψηλή περιεκτικότητα σε νιτρικά και η επίδρασή τους στην αθλητική απόδοση, δεν έχουν
διερευνηθεί επαρκώς. Σκοπός της παρούσας μελέτης ήταν να εξεταστεί η πιθανή επίδραση της
οξείας κατανάλωσης ενός συμπληρώματος από παντζάρι και ρόκα στην συμμετοχή των
ενεργειακών υποστρωμάτων κατά τη διάρκεια υπομέγιστης άσκησης.
ΜΕΘΟΔΟΣ: 12 άνδρες, υγιείς, μη καπνιστές, δραστήριοι, (ηλικία: 25±4 έτη, % λίπους: 15,5±5,7,
άλιπη μάζα σώματος: 65,8±5,6 kg, VO2 max: 45,4±6,1 ml . kg -1 . min -1 ) συμμετείχαν σε μια
ελεγχόμενη με placebo, διπλά τυφλή μελέτη. Τα κριτήρια επιλογής περιλάμβαναν
φυσιολογική φυσική εξέταση, απουσία αλλεργίας στα συστατικά του συμπληρώματος και
απουσία οποιασδήποτε μεταβολικής, καρδιαγγειακής ή νεφρικής νόσου. Όλοι οι
συμμετέχοντες ολοκλήρωσαν δύο φορές με τυχαιοποιημένη σειρά, μια δοκιμασία άσκησης
μέχρι εξάντλησης σε κυκλοεργόμετρο στο 75% της μέγιστης ισχύος τους. Το πρωί, σε
κατάσταση νηστείας, οι συμμετέχοντες κατανάλωσαν είτε κάψουλες που περιείχαν συνολικά
360 mg νιτρικών είτε κάψουλες placebo. Μετά από 3 ώρες ανάπαυσης ακολούθησε η
δοκιμασία απόδοσης. Δείγματα αίματος συλλέχθηκαν κατά την άφιξη των συμμετεχόντων και 3
ώρες μετά την κατανάλωση των αντίστοιχων καψουλών. Αξιολογήθηκαν ο χρόνος μέχρι την
εξάντληση, οι συγκεντρώσεις γαλακτικού πριν και μετά τη δοκιμασία η καρδιακή συχνότητα και
η αναπνευστική αναλογία ανταλλαγής αερίων (RER).
ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ: : Με την ανάλυση t-test ανά ζεύγη δεν παρατηρήθηκε κάποια στατιστικά
σημαντική διαφορά στους δείκτες οξειδωτικού στρες μεταξύ της κατανάλωσης
συμπληρώματος νιτρικών και του placebo: Ουρικό οξύ [4.8±0.7 VS 5.12±0.8 , p=0.389],
Καταλάση [118.5±43.1 VS 121.5±31.7 , p=0.786], Υπεροξειδάση της γλουταθειόνης (Gpx)
[169.3±19.9 VS 159.9±20.5 , p=0.484], Δισμουτάση (SOD) [2.78±0.7 VS 2.46±0.4 , p=0.327],
Ολική αντιοξειδωτική ικανότητα (TAC) [3.65±1.02 VS 3.72±0.96 , p=0.766], TBARS [7.48±2.3 VS
7.25±2.09 , p=0.529].
ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΑ: Με βάση τα αποτελέσματα της παρούσας μελέτης, δεν φαίνεται να υπάρχει
σημαντική επίδραση της οξείας κατανάλωσης συμπληρώματος νιτρικών σε δείκτες οξειδωτικού
στρες κατά τη διάρκεια υπομέγιστης ποδηλάτησης.
Λέξεις-κλειδιά: νιτρικά,οξειδωτικό στρες, χυμός παντζαριού.
πολλά αθλήματα, ωστόσο, τα κλάσματα εκχυλισμάτων από φυσικές διατροφικές πηγές με
υψηλή περιεκτικότητα σε νιτρικά και η επίδρασή τους στην αθλητική απόδοση, δεν έχουν
διερευνηθεί επαρκώς. Σκοπός της παρούσας μελέτης ήταν να εξεταστεί η πιθανή επίδραση της
οξείας κατανάλωσης ενός συμπληρώματος από παντζάρι και ρόκα στην συμμετοχή των
ενεργειακών υποστρωμάτων κατά τη διάρκεια υπομέγιστης άσκησης.
ΜΕΘΟΔΟΣ: 12 άνδρες, υγιείς, μη καπνιστές, δραστήριοι, (ηλικία: 25±4 έτη, % λίπους: 15,5±5,7,
άλιπη μάζα σώματος: 65,8±5,6 kg, VO2 max: 45,4±6,1 ml . kg -1 . min -1 ) συμμετείχαν σε μια
ελεγχόμενη με placebo, διπλά τυφλή μελέτη. Τα κριτήρια επιλογής περιλάμβαναν
φυσιολογική φυσική εξέταση, απουσία αλλεργίας στα συστατικά του συμπληρώματος και
απουσία οποιασδήποτε μεταβολικής, καρδιαγγειακής ή νεφρικής νόσου. Όλοι οι
συμμετέχοντες ολοκλήρωσαν δύο φορές με τυχαιοποιημένη σειρά, μια δοκιμασία άσκησης
μέχρι εξάντλησης σε κυκλοεργόμετρο στο 75% της μέγιστης ισχύος τους. Το πρωί, σε
κατάσταση νηστείας, οι συμμετέχοντες κατανάλωσαν είτε κάψουλες που περιείχαν συνολικά
360 mg νιτρικών είτε κάψουλες placebo. Μετά από 3 ώρες ανάπαυσης ακολούθησε η
δοκιμασία απόδοσης. Δείγματα αίματος συλλέχθηκαν κατά την άφιξη των συμμετεχόντων και 3
ώρες μετά την κατανάλωση των αντίστοιχων καψουλών. Αξιολογήθηκαν ο χρόνος μέχρι την
εξάντληση, οι συγκεντρώσεις γαλακτικού πριν και μετά τη δοκιμασία η καρδιακή συχνότητα και
η αναπνευστική αναλογία ανταλλαγής αερίων (RER).
ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ: : Με την ανάλυση t-test ανά ζεύγη δεν παρατηρήθηκε κάποια στατιστικά
σημαντική διαφορά στους δείκτες οξειδωτικού στρες μεταξύ της κατανάλωσης
συμπληρώματος νιτρικών και του placebo: Ουρικό οξύ [4.8±0.7 VS 5.12±0.8 , p=0.389],
Καταλάση [118.5±43.1 VS 121.5±31.7 , p=0.786], Υπεροξειδάση της γλουταθειόνης (Gpx)
[169.3±19.9 VS 159.9±20.5 , p=0.484], Δισμουτάση (SOD) [2.78±0.7 VS 2.46±0.4 , p=0.327],
Ολική αντιοξειδωτική ικανότητα (TAC) [3.65±1.02 VS 3.72±0.96 , p=0.766], TBARS [7.48±2.3 VS
7.25±2.09 , p=0.529].
ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΑ: Με βάση τα αποτελέσματα της παρούσας μελέτης, δεν φαίνεται να υπάρχει
σημαντική επίδραση της οξείας κατανάλωσης συμπληρώματος νιτρικών σε δείκτες οξειδωτικού
στρες κατά τη διάρκεια υπομέγιστης ποδηλάτησης.
Λέξεις-κλειδιά: νιτρικά,οξειδωτικό στρες, χυμός παντζαριού.
Ημερομηνία κατάθεσης:
2025-07-15
Γλώσσες Τεκμηρίου:
Ελληνικά
Θεματικές Κατηγορίες:
Διατροφή (Γενικά). DRI’s
Λοιπά Θέματα:
Διατροφικές έρευνες
Ποδηλασία - Φυσιολογικές απόψεις
Ποδηλασία - Φυσιολογικές απόψεις
Λέξεις-κλειδιά:
Οξειδωτικό στρες, χυμός παντζαριού, Νιτρικά
Περιγραφή:
78 σ.,εικ.,πίν.,διαγρ.
Άδεια χρήσης:
Αναφορά Δημιουργού – Μη Εμπορική Χρήση – Όχι Παράγωγα Έργα 4.0
