Πρωτότυπος Τίτλος:
Διατροφικές συνήθειες και Ανάγκες Υπερμαραθωνοδρόμων σε Μακροθρεπτικά Συστατικά
Συγγραφέας:
Ντασιώτη, Σοφία, Δημήτριος
Επιβλέπων καθηγητής:
Σκενδέρη, Αικατερίνη
Περίληψη:
Εισαγωγή: Ο υπερμαραθώνιος θεωρείται ένας αγώνας που ο αθλητής διανύει
τουλάχιστον 50 χιλιόμετρα. Στην Ελλάδα, γνωστό υπερμαραθώνιο αποτελεί το
Σπάρταθλον. Η σωστή κατανάλωση μακροθρεπτικών συστατικών καθορίζει και την
απόδοση των αθλητών. Για αυτό, στην βιβλιογραφία υπάρχει συγκεκριμένη σύσταση
τους κατά την προπόνηση, τον αγώνα και μετά από αυτόν.
Σκοπός: Η αξιολόγηση διατροφικών συνηθειών υπερ μαραθωνοδρόμων και η εκτίμηση
των αναγκών τους σε μακροθρεπτικά συστατικά.
Μεθοδολογία: Η μελέτη διεξήχθη σε δείγμα 400 υπερμαραθωνοδρόμων του αγώνα
Σπάρταθλον (Σεπτέμβριος 2022), με 125 άτομα να συμπληρώνουν ερωτηματολόγια και
τελικό δείγμα 102 ατόμων (73 άνδρες, 29 γυναίκες). Συλλέχθηκαν ανθρωπομετρικές και
διατροφικές πληροφορίες (μέσω ερωτηματολογίων) για τη συχνότητα κατανάλωσης
τροφών πριν και κατά τη διάρκεια του αγώνα. Η στατιστική ανάλυση
πραγματοποιήθηκε με το λογισμικό R (έκδοση 4.3.2) χρησιμοποιώντας το Student’s t
test για ποσοτικά δεδομένα και τον Pearson Chi-square για ποιοτικά χαρακτηριστικά.
Αποτελέσματα: Από τα περιγραφικά στατιστικά δείγματος, στατιστικά σημαντική
αποδείχθηκε η ηλικία (50 έτη μέσος όρος), ο ΔΜΣ (22.42 kg/m2 μέση τιμή, φυσιολογικό
βάρος) και η οικογενειακή κατάσταση (79.8% παντρεμένοι ή συζούν). Δεν βρέθηκε
κανένα στατιστικά σημαντικό αποτέλεσμα σχετικά με την συχνότητα κατανάλωσης
τροφίμων, όπως τα φρούτα, τα λαχανικά, το ψωμί, τα όσπρια, τα γλυκά, τα ψάρια, το
κρέας, τα γαλακτοκομικά, τα λίπη και τα αλμυρά σνακ.
Συμπέρασμα:
Σχετικά με τις διατροφικές συνήθειες των υπερμαραθωνοδρόμων αθλητών, δεν
αποδείχθηκε στατιστική σημαντικότητα οπότε και οι παρατηρήσεις δεν θα
αξιοποιηθούν για γενίκευση. Για αυτό, επιτακτική είναι η ανάγκη για διεξαγωγή
μελλοντικών ερευνών σε μεγαλύτερο δείγμα που θα παρέχουν πιο σαφή ευρήματα.
τουλάχιστον 50 χιλιόμετρα. Στην Ελλάδα, γνωστό υπερμαραθώνιο αποτελεί το
Σπάρταθλον. Η σωστή κατανάλωση μακροθρεπτικών συστατικών καθορίζει και την
απόδοση των αθλητών. Για αυτό, στην βιβλιογραφία υπάρχει συγκεκριμένη σύσταση
τους κατά την προπόνηση, τον αγώνα και μετά από αυτόν.
Σκοπός: Η αξιολόγηση διατροφικών συνηθειών υπερ μαραθωνοδρόμων και η εκτίμηση
των αναγκών τους σε μακροθρεπτικά συστατικά.
Μεθοδολογία: Η μελέτη διεξήχθη σε δείγμα 400 υπερμαραθωνοδρόμων του αγώνα
Σπάρταθλον (Σεπτέμβριος 2022), με 125 άτομα να συμπληρώνουν ερωτηματολόγια και
τελικό δείγμα 102 ατόμων (73 άνδρες, 29 γυναίκες). Συλλέχθηκαν ανθρωπομετρικές και
διατροφικές πληροφορίες (μέσω ερωτηματολογίων) για τη συχνότητα κατανάλωσης
τροφών πριν και κατά τη διάρκεια του αγώνα. Η στατιστική ανάλυση
πραγματοποιήθηκε με το λογισμικό R (έκδοση 4.3.2) χρησιμοποιώντας το Student’s t
test για ποσοτικά δεδομένα και τον Pearson Chi-square για ποιοτικά χαρακτηριστικά.
Αποτελέσματα: Από τα περιγραφικά στατιστικά δείγματος, στατιστικά σημαντική
αποδείχθηκε η ηλικία (50 έτη μέσος όρος), ο ΔΜΣ (22.42 kg/m2 μέση τιμή, φυσιολογικό
βάρος) και η οικογενειακή κατάσταση (79.8% παντρεμένοι ή συζούν). Δεν βρέθηκε
κανένα στατιστικά σημαντικό αποτέλεσμα σχετικά με την συχνότητα κατανάλωσης
τροφίμων, όπως τα φρούτα, τα λαχανικά, το ψωμί, τα όσπρια, τα γλυκά, τα ψάρια, το
κρέας, τα γαλακτοκομικά, τα λίπη και τα αλμυρά σνακ.
Συμπέρασμα:
Σχετικά με τις διατροφικές συνήθειες των υπερμαραθωνοδρόμων αθλητών, δεν
αποδείχθηκε στατιστική σημαντικότητα οπότε και οι παρατηρήσεις δεν θα
αξιοποιηθούν για γενίκευση. Για αυτό, επιτακτική είναι η ανάγκη για διεξαγωγή
μελλοντικών ερευνών σε μεγαλύτερο δείγμα που θα παρέχουν πιο σαφή ευρήματα.
Ημερομηνία κατάθεσης:
2025-03-05
Γλώσσες Τεκμηρίου:
Ελληνικά
Θεματικές Κατηγορίες:
Διατροφή (Γενικά). DRI’s
Λοιπά Θέματα:
Αθλητές - Διατροφή
Λέξεις-κλειδιά:
Σπάρταθλον, μακροθρεπτικά συστατικά, υπερμαραθωνοδρόμοι αθλητές, διατροφικές συνήθειες
Περιγραφή:
66 σ.,εικ.,πίν.,διαγρ.,χάρτες,σχ.
Άδεια χρήσης:
Αναφορά Δημιουργού – Μη Εμπορική Χρήση – Όχι Παράγωγα Έργα 4.0
