Πρωτότυπος Τίτλος:
Αγορά προιόντων χωρίς γλουτένη από άτομα με κοιλιοκάκη (ερευνητική)
Συγγραφέας:
Αναστασίου, Θέλμα, Γεώργιος
Επιβλέπων καθηγητής:
Μπαθρέλλου, Ειρήνη
Περίληψη:
Εισαγωγή: Αναπόσπαστο κομμάτι της ΔΕΓ αποτελούν τα ΠΕΓ. Υπάρχουν διάφοροι παράμετροι που επηρεάζουν την προσκόλληση στην ΔΕΓ, και ένας από αυτούς αποτελεί το υψηλό κόστος των ΠΕΓ. Στην βιβλιογραφία υπάρχουν μελέτες που ερευνούν την αγορά και κατανάλωση ΠΕΓ από άτομα με κοιλιοκάκη, παρ’ όλα αυτά δεν εξετάζουν πως το κόστος των προϊόντων αυτών επηρεάζει τις επιλογές που κάνουν οι πάσχοντες/χουσες όταν αγοράζουν τα προϊόντα.
Σκοπός: Σκοπός της μελέτης αυτής είναι η αξιολόγηση των ΠΕΓ που αγοράζονται από άτομα με κοιλιοκάκη στον Ελληνικό πληθυσμό.
Μεθοδολογία: Τα δείγμα αποτελούσαν ενήλικα άτομα, τα οποία ήταν διαγνωσμένα με κοιλιοκάκη μέσω βιοψίας και ακολουθούσαν ΔΕΓ για τουλάχιστον ένα χρόνο. Η αξιολόγησή της αγοράς ΠΕΓ έγινε με την συμπλήρωση μίας φόρμας, στην οποία οι συμμετέχοντες/χουσες κατέγραψαν τι προϊόντα αγόρασαν τον τελευταίο μήνα, τις ποσότητές των προϊόντων που αγόρασαν, από πού τα αγόρασαν και αν χρησιμοποίησαν την κάλυψη που δίνεται από το κράτος για την αγορά των προϊόντων αυτών. Για την ανάλυση των αποτελεσμάτων τα ΠΕΓ που καταγράφηκαν κατηγοριοποιήθηκαν στις ομάδες τροφίμων: άλευρα, ψωμιά, δημητριακά, αρτοπαρασκευάσματα, ζυμαρικά, γλυκίσματα, σάλτσες/ μαγειρικές ύλες, αλμυρά σνακ, προϊόντα κρέατος και σύνθετα. Για κάθε προϊόν που αγοράστηκε υπολογίστηκε το κόστος
του, χρησιμοποιώντας την τιμή της λιανικής του πώλησης από δεδομένα από άλλη μελέτη της ερευνητικής ομάδας, τιμές διαδικτύου και προσωπική επικοινωνία με καταστήματα πώλησης μη συσκευασμένων ειδών. Έπειτα υπολογίστηκε το διάμεσό συνολικό κόστος για κάθε άτομο και το κόστος
ανά κατηγορία τροφίμων για κάθε άτομο. Αξιολογήθηκε επιπλέον κατά πόσο και για ποια είδη τροφίμων το κόστος αγοράς ξεπερνούσε το ανώτατό όριο αποζημίωσης από το κράτος, το οποίο είναι €100. Η στατιστική ανάλυση έγινε με το πρόγραμμα STATA. Το επίπεδο στατιστικής σημαντικότητας καθορίστηκε
ως 5%.
Αποτελέσματα: Στη μελέτη συμμετείχαν 98 άτομα (71% γυναίκες). Συνολικά καταγράφηκαν 428 διαφορετικά ΠΕΓ και 185 διαφορετικές επωνυμίες ΠΕΓ. Τα ζυμαρικά ήταν η κατηγορία τροφίμων που αγοράστηκε από τα περισσότερά άτομα (97%). Τα περισσότερά άτομα προμηθεύτηκαν ΠΕΓ από σουπερμάρκετ (98%). Το 51% του δείγματος αγόρασε ΠΕΓ αποκλειστικά με ίδιους πόρους, το 10% χρησιμοποίησε αποκλειστικά την κάλυψη από τον ΕΟΠΥΥ, ενώ το 39% συνδύασε και τα δύο. Το διάμεσο συνολικό κόστος εκτιμήθηκε στα €97,8 (65,1, 137,6). Οι μεγαλύτερες δαπάνες έγιναν για γλυκίσματα και ψωμιά. Το 65,5% των εξόδων δόθηκε για την αγορά βασικών τροφίμων, ενώ το 34,5% για την αγορά μη βασικών τροφίμων. Το 51% του δείγματος δεν ξεπερνούσε το ποσό των €100 για την αγορά ΠΕΓ. Το 63% των ατόμων που δεν ξεπέρασαν το ποσό των €100, δεν έλαβαν την αποζημίωση, ενώ το 61% των ατόμων που το ξεπέρασαν, την έλαβαν. Τέλος, τα άτομα που ξεπέρασαν τα €100 έκαναν μεγαλύτερες αγορές τόσο σε βασικά όσο και σε μη βασικά τρόφιμα, σε σύγκριση με τα άτομα που δεν ξεπέρασαν το ποσό των €100 κατά την αγορά.
Συμπεράσματα: Τα περισσότερά άτομα αγόρασαν βασικά τρόφιμα όπως ζυμαρικά, άλευρα, ψωμιά και γλυκίσματα, ενώ αυξημένες αγορές παρόμοιων προϊόντων σημειώθηκαν και σε μελέτες με άλλες χώρες. Ακόμη, τα περισσότερά άτομα προμηθεύτηκαν τα ΠΕΓ από σουπερμάρκετ, όπως καταγράφηκε και σε
άλλες μελέτες που έγιναν στο ΗΒ και στην Ελλάδα. Το διάμεσό συνολικό κόστος αγοράς ήταν πολύ κοντά στο ανώτατο όριο αποζημίωσης από το κράτος, ενώ τα άτομα που έλαβαν την αποζημίωση είχαν την τάση να αυξάνουν τις αγορές σε βασικά και μη βασικά τρόφιμα, γεγονός που υπογραμμίζει την σημαντικότητα του επιδόματος για τους/τις ασθενείς.
Σκοπός: Σκοπός της μελέτης αυτής είναι η αξιολόγηση των ΠΕΓ που αγοράζονται από άτομα με κοιλιοκάκη στον Ελληνικό πληθυσμό.
Μεθοδολογία: Τα δείγμα αποτελούσαν ενήλικα άτομα, τα οποία ήταν διαγνωσμένα με κοιλιοκάκη μέσω βιοψίας και ακολουθούσαν ΔΕΓ για τουλάχιστον ένα χρόνο. Η αξιολόγησή της αγοράς ΠΕΓ έγινε με την συμπλήρωση μίας φόρμας, στην οποία οι συμμετέχοντες/χουσες κατέγραψαν τι προϊόντα αγόρασαν τον τελευταίο μήνα, τις ποσότητές των προϊόντων που αγόρασαν, από πού τα αγόρασαν και αν χρησιμοποίησαν την κάλυψη που δίνεται από το κράτος για την αγορά των προϊόντων αυτών. Για την ανάλυση των αποτελεσμάτων τα ΠΕΓ που καταγράφηκαν κατηγοριοποιήθηκαν στις ομάδες τροφίμων: άλευρα, ψωμιά, δημητριακά, αρτοπαρασκευάσματα, ζυμαρικά, γλυκίσματα, σάλτσες/ μαγειρικές ύλες, αλμυρά σνακ, προϊόντα κρέατος και σύνθετα. Για κάθε προϊόν που αγοράστηκε υπολογίστηκε το κόστος
του, χρησιμοποιώντας την τιμή της λιανικής του πώλησης από δεδομένα από άλλη μελέτη της ερευνητικής ομάδας, τιμές διαδικτύου και προσωπική επικοινωνία με καταστήματα πώλησης μη συσκευασμένων ειδών. Έπειτα υπολογίστηκε το διάμεσό συνολικό κόστος για κάθε άτομο και το κόστος
ανά κατηγορία τροφίμων για κάθε άτομο. Αξιολογήθηκε επιπλέον κατά πόσο και για ποια είδη τροφίμων το κόστος αγοράς ξεπερνούσε το ανώτατό όριο αποζημίωσης από το κράτος, το οποίο είναι €100. Η στατιστική ανάλυση έγινε με το πρόγραμμα STATA. Το επίπεδο στατιστικής σημαντικότητας καθορίστηκε
ως 5%.
Αποτελέσματα: Στη μελέτη συμμετείχαν 98 άτομα (71% γυναίκες). Συνολικά καταγράφηκαν 428 διαφορετικά ΠΕΓ και 185 διαφορετικές επωνυμίες ΠΕΓ. Τα ζυμαρικά ήταν η κατηγορία τροφίμων που αγοράστηκε από τα περισσότερά άτομα (97%). Τα περισσότερά άτομα προμηθεύτηκαν ΠΕΓ από σουπερμάρκετ (98%). Το 51% του δείγματος αγόρασε ΠΕΓ αποκλειστικά με ίδιους πόρους, το 10% χρησιμοποίησε αποκλειστικά την κάλυψη από τον ΕΟΠΥΥ, ενώ το 39% συνδύασε και τα δύο. Το διάμεσο συνολικό κόστος εκτιμήθηκε στα €97,8 (65,1, 137,6). Οι μεγαλύτερες δαπάνες έγιναν για γλυκίσματα και ψωμιά. Το 65,5% των εξόδων δόθηκε για την αγορά βασικών τροφίμων, ενώ το 34,5% για την αγορά μη βασικών τροφίμων. Το 51% του δείγματος δεν ξεπερνούσε το ποσό των €100 για την αγορά ΠΕΓ. Το 63% των ατόμων που δεν ξεπέρασαν το ποσό των €100, δεν έλαβαν την αποζημίωση, ενώ το 61% των ατόμων που το ξεπέρασαν, την έλαβαν. Τέλος, τα άτομα που ξεπέρασαν τα €100 έκαναν μεγαλύτερες αγορές τόσο σε βασικά όσο και σε μη βασικά τρόφιμα, σε σύγκριση με τα άτομα που δεν ξεπέρασαν το ποσό των €100 κατά την αγορά.
Συμπεράσματα: Τα περισσότερά άτομα αγόρασαν βασικά τρόφιμα όπως ζυμαρικά, άλευρα, ψωμιά και γλυκίσματα, ενώ αυξημένες αγορές παρόμοιων προϊόντων σημειώθηκαν και σε μελέτες με άλλες χώρες. Ακόμη, τα περισσότερά άτομα προμηθεύτηκαν τα ΠΕΓ από σουπερμάρκετ, όπως καταγράφηκε και σε
άλλες μελέτες που έγιναν στο ΗΒ και στην Ελλάδα. Το διάμεσό συνολικό κόστος αγοράς ήταν πολύ κοντά στο ανώτατο όριο αποζημίωσης από το κράτος, ενώ τα άτομα που έλαβαν την αποζημίωση είχαν την τάση να αυξάνουν τις αγορές σε βασικά και μη βασικά τρόφιμα, γεγονός που υπογραμμίζει την σημαντικότητα του επιδόματος για τους/τις ασθενείς.
Ημερομηνία κατάθεσης:
2024-03-07
Γλώσσες Τεκμηρίου:
Ελληνικά
Θεματικές Κατηγορίες:
Διατροφή (Γενικά). DRI’s
Λοιπά Θέματα:
Κοιλιοκάκη ασθένεια - διαιτητική θεραπεία
Λέξεις-κλειδιά:
δίαιτα ελεύθερη γλουτένης, κοιλιοκάκη, προϊόντα ελεύθερα γλουτένης, κόστος, αγορά
Περιγραφή:
84 σ.,εικ.,πίν.,σχ.
Άδεια χρήσης:
Αναφορά Δημιουργού – Μη Εμπορική Χρήση – Όχι Παράγωγα Έργα 4.0
