Περίληψη:
Όπως έχει αναδειχθεί από πληθώρα ερευνητικών μελετών, η διατροφή είναι ένας σημαντικότατος παράγοντας κινδύνου για τις καρδιαγγειακές παθήσεις. Αυτό όμως που δεν έχει ερευνηθεί και ειδικά στην Ελλάδα, είναι το επίπεδο ενημέρωσης του γενικού πληθυσμού για τον επιβαρυντικό ρόλο της ανθυγιεινής διατροφής στον καρδιαγγειακό κίνδυνο. Η παρούσα έρευνα εξέτασε το επίπεδο ενημέρωσης του γενικού πληθυσμού στη Ελλάδα, και επιβεβαιώθηκε η υποψία πως οι Έλληνες αγνοούν τόσο τους παράγοντες καρδιαγγειακού κινδύνου, όσο και την επιβαρυντική επίδραση της ανθυγιεινής διατροφής. Αποδεικνύεται η έλλειψη στρατηγικής πρόληψης και ενημέρωσης του πληθυσμού, που φαίνεται όλο και πιο αναγκαία, καθώς η συχνότητα εμφάνισης καρδιαγγειακών προβλημάτων όλο και αυξάνεται.