Επικαιροποίηση βάσης δεδομένων για τα κριτήρια ασφάλειας τροφίμων

Γεωργοπούλου, Αλίκη, Γεώργιος

Μπόσκου, Γεώργιος

Η ασφάλεια των τροφίμων απασχολεί εδώ και χρόνια καταναλωτές, παραγωγούς αλλά και τις κυβερνήσεις διάφορων κρατών καθώς η λανθασμένη διαχείριση των τροφίμων μπορεί να επηρεάσει την υγεία του πληθυσμού ακόμα και να οδηγήσει σε θανατηφόρους νόσους. Για αυτό, λοιπόν, κάθε χώρα έχει θεσπίσει τη δική της νομοθεσία όσον αφορά τα κριτήρια ασφάλειας των τροφίμων. Η Ευρωπαϊκή Ένωση κινητοποιείται συνεχώς στον τομέα ασφάλειας των τροφίμων θεσπίζοντας νόμους που προστατεύουν τους καταναλωτές από πιθανούς κινδύνους που θα μπορούσαν να επηρεάσουν αρνητικά την υγεία τους. Η παρούσα πτυχιακή μελέτη ασχολείται με αυτές ακριβώς τις νομοθεσίες της Ευρωπαϊκής Ένωσης και μάλιστα με τις πιο επικαιροποιημένες εκδοχές τους. Δημιουργήθηκε μια βάση δεδομένων με τα όρια μέσα στα οποία μπορεί να υπάρχει κάποιος διατροφικός κίνδυνος σε ένα τρόφιμο χωρίς να ασθενήσει ο καταναλωτής, σύμφωνα με τα δεδομένα από τις πιο σύγχρονες νομοθεσίες της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Στο κείμενο μάλιστα της πτυχιακής μελέτης υπάρχουν αναλυτικά όλες οι νομοθεσίες που αφορούν κάθε κριτήριο ασφάλειας τροφίμων. Σκοπός της δημιουργίας αυτής της βάσης δεδομένων είναι η εύκολη αναζήτηση κάθε κριτηρίου ασφάλειας τροφίμων και των μέγιστων επιτρεπτών ορίων του μέσω των ειδικών φορμών που δημιουργήθηκαν μαζί με τη βάση δεδομένων. Η βάση δεδομένων δίνει επιπλέον τη δυνατότητα πρόσβασης απευθείας στην εκάστοτε νομοθεσία κάθε κριτηρίου μέσω των υπερσυνδέσμων που παρατίθενται σε αυτή.

2018-10-18

Ελληνικά

Τροφή, τρόφιμα και επισιτισμός

Τροφή - Μέτρα ασφαλείας
Τροφή - Ελλάδα
Τροφή - Δίκαιο και νομοθεσία

υγεία καταναλωτών, νομοθεσία τροφίμων, ευρωπαϊκή ένωση, κριτήρια ασφάλειας τροφίμων, βάση δεδομένων

103 σ.:εικ.,πίν.

Αναφορά Δημιουργού – Μη Εμπορική Χρήση – Όχι Παράγωγα Έργα 4.0