Επίδραση διατροφικών συνηθειών σε δείκτες φλεγμονής στον δεκαετή επανέλεγχο της μελέτης ΑΤΤΙΚΗ

Ντζουβάνη, Αγαθή

Αντωνοπούλου, Σμαραγδή

Σκοπός: Να μελετήσουμε την IL-6, την αντιπονεκτίνη και ένα ευρύ φάσμα αμινοξέων και μεταβολιτών αμινοξέων και ενώσεων ενός ατόμου άνθρακα του πλάσματος σε σχέση με το μεταβολικό σύνδρομο (ΜΣ) και τα διατροφικά πρότυπα όπως αξιολογούνται με μέθοδο a posteriori. Μεθοδολογία: Η μελέτη είναι συγχρονική και πραγματοποιήθηκε την περίοδο 2011 - 2012 στην Αθήνα και την ευρύτερη περιοχή του νομού Αττικής. Οι συμμετέχοντες προέρχονται από τον γενικό πληθυσμό ηλικίας άνω των 30 ετών. Μετρήθηκε η συγκέντρωση αντιπονεκτίνης και IL-6 στο πλάσμα με τη μέθοδο ELISA, σε 159 άνδρες (53 ± 9 ετών) και 125 γυναίκες (52 ± 9 ετών). Μετρήθηκε η συγκέντρωση 35 αμινοξέων και μεταβολιτών στο πλάσμα με τις μεθόδους GC-MS/MS και LC-MS/MS, σε 100 άνδρες (54,6 ± 8,9 ετών). Το ΜΣ ορίστηκε βάσει των κριτηρίων του AHA/NHLBI και του IDF. Εφαρμόσαμε την ανάλυση σε κύριες συνιστώσες (PCA) για την εξαγωγή παραγόντων αμινοξέων/ μεταβολιτών και διατροφικών προτύπων. Αποτελέσματα: Η αντιπονεκτίνη συσχετίστηκε αντιστρόφως με το ΜΣ (OR, 95% CI: 0,829, 0,762- 0,902, IDF, και 0,840, 0,772- 0,914, AHA/NHLBI). Η IL-6 δεν συσχετίστηκε με το ΜΣ. Δεν παρατηρήθηκε σημαντική γραμμική συσχέτιση ανάμεσα στην IL-6 ή την αντιπονεκτίνη και τα διατροφικά πρότυπα. Ο παράγοντας μεταβολιτών BCAA/AAA συσχετίστηκε με το ΜΣ (OR, 95% CI: 6,41, 2,43-16,91), ενώ ο παράγοντας Gln/Gly/Ser/Asn συσχετίστηκε αντιστρόφως με το ΜΣ (0,47, 0,23-0,96). Οι παράγοντες BCAA/AAA και Gln/Gly/Ser/Asn συσχετίστηκαν αρνητικά με τα διατροφικά πρότυπα «φρούτα» και «κρέας, κρεατοσκευάσματα, λιπαρά τυριά, αυγά, γλυκαντικές ύλες, αρτοσκευάσματα, τηγανιτές πατάτες», αντιστοίχως [Β, 95% διάστημα εμπιστοσύνης: -0,225 (-0,418) – (-0,033) και -0,215 (-0,414) – (-0,015)]. Συμπεράσματα: Η αντιπονεκτίνη πλάσματος συσχετίζεται με το ΜΣ, ενώ δεν παρουσιάζει σημαντική συσχέτιση με τα διατροφικά πρότυπα της μελέτης. Οι παράγοντες BCAA/AAA και Gln/Gly/Ser/Asn συσχετίζονται με το ΜΣ, αλλά σε αντίθετη κατεύθυνση, και συσχετίζονται με διατροφικά πρότυπα που διαφέρουν ως προς τις αναφερόμενες επιδράσεις τους στην υγεία.

2017-12-11

Ελληνικά

Διατροφή (Γενικά). DRI’s

Διατροφικές έρευνες
Μεταβολικό σύνδρομο

Ιντερλευκίνη-6, αντιπονεκτίνη, μεταβολίτες, διατροφικά πρότυπα

203 σ., πίν., σχ.

Αναφορά Δημιουργού – Μη Εμπορική Χρήση – Όχι Παράγωγα Έργα 4.0