Πρωτότυπος Τίτλος:
Light τρόφιμα: σύσταση λιποειδών και έλεγχος της βιολογικής δραστικότητας αυτών: σύγκριση με τα αντίστοιχα, πλήρη σε λιποειδή τρόφιμα
Συγγραφέας:
Χρήστου, Δήμητρα
Επιβλέπων καθηγητής:
Αντωνοπούλου, Σμαραγδή
Ημερομηνία κατάθεσης:
2002
Γλώσσες Τεκμηρίου:
Ελληνικά
Θεματικές Κατηγορίες:
Ανάλυση και σύνθεση τροφίμων, Μέθοδοι
Λοιπά Θέματα:
Lipids in human nutrition
Λιπίδια
Lipids
Low-fat foods
Λιπίδια
Lipids
Low-fat foods
Περιγραφή:
113 σ., πίν., διαγρ.
Άδεια χρήσης:
Αναφορά Δημιουργού – Μη Εμπορική Χρήση – Όχι Παράγωγα Έργα 4.0
