1. Μελέτη της δράσης κλασμάτων και συστατικών της μαστίχας σε ζωικό μοντέλο Ιδιοπαθούς Φλεγμονώδους Νόσου του Εντέρου (ΙΦΝΕ): μηχανισμός δράσης
2. Συσχέτιση τροφικών επιλογών με ανθρωπομετρικούς και βιοχημικούς δείκτες σε παιδιά σχολικής ηλικίας