Πρωτότυπος Τίτλος:
Συσχέτιση κατανάλωσης γαλακτοκομικών προϊόντων με τη διατήρηση της απώλειας βάρους
Συγγραφέας:
Αυγεράκη, Ευαγγελία Δ.
Περίληψη:
Εισαγωγή: Η τρέχουσα βιβλιογραφία αναφορικά με την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων καταδεικνύει την επίδρασή τους σε πολλές χρόνιες ασθένειες. Αναφορικά με την εμφάνιση της παχυσαρκίας, τα δεδομένα είναι συγκεχυμένα. Στην απώλεια βάρους αλλά και στη μακροχρόνια διατήρηση αυτής τα ευρήματα δείχνουν τόσο μια θετική όσο και καμία επίδραση της κατανάλωσης γαλακτοκομικών. Οι περισσότερες μελέτες αναφορικά με τη διατήρηση της απώλειας βάρους δεν έχουν συμπεριλάβει στο δείγμα τους. Σκοπός της παρούσας πτυχιακής μελέτης ήταν η διερεύνηση της κατανάλωσης γαλακτοκομικών προϊόντων σε σχέση με την κατάσταση διατήρησης απώλειας βάρους.
Μεθοδολογία: Στη μελέτη MedWeight συμμετείχαν 450 εθελοντές ηλικίας 18-65 ετών, οι οποίοι ταξινομήθηκαν είτε στην ομάδα των διατηρούντων είτε στην ομάδα των επανακτήσαντων. Οι εθελοντές συμπλήρωσαν ερωτηματολόγια μέσω του ιστότοπου της μελέτης. Επιπλέον, στους εθελοντές πραγματοποιήθηκαν 2 διατροφικές ανακλήσεις 24ώρου και τέλος με βάση τις ανακλήσεις αυτές υπολογίστηκαν οι μερίδες γαλακτοκομικών προϊόντων που κατανάλωναν ημερησίως και ταξινομήθηκαν σε επιμέρους κατηγορίες.
Αποτελέσματα: Τα 317 άτομα που συμμετείχαν στη μελέτη ήταν διατηρούντες, ενώ τα 133 ήταν επανακτήσαντες. Η συνολική κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων φάνηκε ότι τείνει να είναι μεγαλύτερη στις διατηρούσες από τις επανακτήσασες, ενώ στους άνδρες η κατανάλωση γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπίδια ήταν μεγαλύτερη στους διατηρούντες από τους επανακτήσαντες (Δ: 0,38 ±0,57 μερίδες ημερησίως, Ε: 0,10 ±0,24 μερίδες ημερησίως p=0,003).
Συζήτηση: Στους άνδρες σημαντική είναι η κατανάλωση γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπίδια. Αντίστοιχα, στις γυναίκες, παρατηρήθηκε μια τάση των διατηρουσών να καταναλώνουν περισσότερες μερίδες γαλακτοκομικών συνολικά ημερησίως από τις επανακτήσασες.
Μεθοδολογία: Στη μελέτη MedWeight συμμετείχαν 450 εθελοντές ηλικίας 18-65 ετών, οι οποίοι ταξινομήθηκαν είτε στην ομάδα των διατηρούντων είτε στην ομάδα των επανακτήσαντων. Οι εθελοντές συμπλήρωσαν ερωτηματολόγια μέσω του ιστότοπου της μελέτης. Επιπλέον, στους εθελοντές πραγματοποιήθηκαν 2 διατροφικές ανακλήσεις 24ώρου και τέλος με βάση τις ανακλήσεις αυτές υπολογίστηκαν οι μερίδες γαλακτοκομικών προϊόντων που κατανάλωναν ημερησίως και ταξινομήθηκαν σε επιμέρους κατηγορίες.
Αποτελέσματα: Τα 317 άτομα που συμμετείχαν στη μελέτη ήταν διατηρούντες, ενώ τα 133 ήταν επανακτήσαντες. Η συνολική κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων φάνηκε ότι τείνει να είναι μεγαλύτερη στις διατηρούσες από τις επανακτήσασες, ενώ στους άνδρες η κατανάλωση γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπίδια ήταν μεγαλύτερη στους διατηρούντες από τους επανακτήσαντες (Δ: 0,38 ±0,57 μερίδες ημερησίως, Ε: 0,10 ±0,24 μερίδες ημερησίως p=0,003).
Συζήτηση: Στους άνδρες σημαντική είναι η κατανάλωση γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπίδια. Αντίστοιχα, στις γυναίκες, παρατηρήθηκε μια τάση των διατηρουσών να καταναλώνουν περισσότερες μερίδες γαλακτοκομικών συνολικά ημερησίως από τις επανακτήσασες.
Ημερομηνία κατάθεσης:
2015-07-15
Γλώσσες Τεκμηρίου:
Ελληνικά
Θεματικές Κατηγορίες:
Διαιτολογία (Γενικά)
Διατροφή (Γενικά). DRI’s
Διατροφικές αλληλεπιδράσεις
Διατροφή (Γενικά). DRI’s
Διατροφικές αλληλεπιδράσεις
Λέξεις-κλειδιά:
Γαλακτοκομικά, γάλα, διατήρηση απώλειας βάρους, χρόνιες ασθένειες, διατροφή
Περιγραφή:
55 σ., πίν., διαγρ.
Άδεια χρήσης:
Αναφορά Δημιουργού – Μη Εμπορική Χρήση – Όχι Παράγωγα Έργα 4.0
