Μηλιαράκης, Γεώργιος, Εμμανουήλ, Επίδραση της κατανάλωσης σνακ εμπλουτισμένου με μανιτάρια πλούσια σε β-γλυκάνες στον εντερικό μικροβιόκοσμο υγιών εθελοντών άνω των 60 ετών, 2022,