Σηφακάκη, Μελαχροινή, Διατροφικές συνήθειες και παράγοντες καρδιαγγειακού κινδύνου σε ασθενείς που επρόκειτο να υποβληθούν σε εγχείριση ανοιχτής καρδιάς, 2007,