Ξύστρη, Φωτεινή, Κωνσταντίνος, Διατροφική παρέμβαση με λειτουργικό σνακ δημητριακών και επίδραση στις μεταβολικές αποκρίσεις γυναικών με υπέρβαρο/παχυσαρκία, 2024,