Τσούρτη, Πασιφάη, Συμεών, Επίδραση της διαφορετικής συγκέντρωσης NaCl στα φυσικοχημικά χαρακτηριστικά πρότυπου μοντέλου αρτοπαρασκευάσματος, 2024,