Λάμπρου, Δέσποινα, Παναγιώτης, Μελέτη αποτύπωσης του κόστους των προϊόντων ελεύθερων από γλουτένη  και σύγκριση αυτών με τα αντίστοιχα περιέχοντα γλουτένη (ερευνητική), 2023,