Χαλατσά, Παναγιώτα, Κωνσταντίνος, Μελέτη της ζύμωσης μανιταριών Pleurotus ostreatus in vitro από τον εντερικό μικροβιόκοσμο παιδιών με Διαταραχές Φάσματος του Αυτισμού, 2022,