Κατωγιαννάκη, Ασημένια, Ιωάννης, Διατροφική παρέμβαση με εμπλουτισμένο τρόφιμο με μανιτάρια πλούσια σε β-γλυκάνες σε ηλικιωμένους ασθενείς: επίδραση στην οστική υγεία, 2022,