Καρναχωρίτη, Χριστίνα, Κωνσταντίνος, Παραγωγή, φυσικοχημική και οργανοληπτική αξιολόγηση και αξιολόγηση γλυκαιμικού δείκτη κύβων με βάση αποξηραμένα φρούτα και ελαιούχους σπόρους, 2019,