Δέδε, Ελευθερία Κ., Επίδραση της κατανάλωσης εμπλουτισμένου γιαουρτιού με αναστολείς του PAF στη δραστικότητα της υπεροξειδάσης της γλουταθειόνης στην ορό (GPx) καθώς και στην ex vivo οξείδωση ορού από ιόντα Cu2+ σε φαινομενικά υγιείς εθελοντές (πειραματική μελέτη), 2017,