TY - THES
TI - Σχεδιασμός τροφίμου με έμφαση στη δημιουργία τρισδιάστατων δομών με ειδικές ιδιότητες ποιότητας
AU - Νικολάου, Ευγενία, Νικόλαος
PY - 2023
C1 - Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας-Διατροφής, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο
ER -