Αναζήτηση Αναζήτηση στο υλικό

Κριτήρια

Καθαρισμός

1. Διάχυση μικροσυστατικών της διατροφής κατά τη θερμική επεξεργασία των τροφίμων: εφαρμογή κατά τον εμπλουτισμό του ρυζιού

Πτυχιακή Εργασία 17295
Συγγραφέας:
Ιωσηφίδης, Σέργιος
Ημερομηνία κατάθεσης:
2016-06-30
Θεματικές Κατηγορίες:
Διαιτολογία (Γενικά)
Διατροφή (Γενικά). DRI’s
Επεξεργασία και κατασκευή τροφίμων
Τιμές τροφίμων, διατροφικές μελέτες, συστατικά
Άδεια χρήσης:
19429 Αναφορά Δημιουργού – Μη Εμπορική Χρήση – Όχι Παράγωγα Έργα 4.0

2. Παρασκευή και ποιοτική αξιολόγηση λειτουργικών προϊόντων δημητριακών

Πτυχιακή Εργασία 17292
Συγγραφέας:
Καρναχωρίτη, Χριστίνα, Κωνσταντίνος
Ημερομηνία κατάθεσης:
2016-07-08
Θεματικές Κατηγορίες:
Διαιτολογία (Γενικά)
Διατροφή (Γενικά). DRI’s
Τιμές τροφίμων, διατροφικές μελέτες, συστατικά
Επεξεργασία και κατασκευή τροφίμων
Άδεια χρήσης:
19429 Αναφορά Δημιουργού – Μη Εμπορική Χρήση – Όχι Παράγωγα Έργα 4.0

3. Βιοδιαθεσιμότητα πολικών φαινολικών ενώσεων σε ιστούς και ορό ζωικών προτύπων

Πτυχιακή Εργασία 17306
Συγγραφέας:
Κατσαρού, Αγγελική Ι.
Ημερομηνία κατάθεσης:
2016-07-14
Θεματικές Κατηγορίες:
Διαιτολογία (Γενικά)
Διατροφή (Γενικά). DRI’s
Τιμές τροφίμων, διατροφικές μελέτες, συστατικά
Βιολογία (Γενικά)
Άδεια χρήσης:
19429 Αναφορά Δημιουργού – Μη Εμπορική Χρήση – Όχι Παράγωγα Έργα 4.0

4. BHT: νεότερα επιδημιολογικά δεδομένα

Πτυχιακή Εργασία 13680
Συγγραφέας:
Δρίλλη, Μαρία
Ημερομηνία κατάθεσης:
2004
Θεματικές Κατηγορίες:
Διατροφή (Γενικά). DRI’s
Διαιτολογία (Γενικά)
Τιμές τροφίμων, διατροφικές μελέτες, συστατικά
Ανάλυση και σύνθεση τροφίμων, Μέθοδοι
Άδεια χρήσης:
19429 Αναφορά Δημιουργού – Μη Εμπορική Χρήση – Όχι Παράγωγα Έργα 4.0

5. Προσδιορισμός στερολών (χοληστερόλης) σε τρόφιμα (τυριά- γιαούρτη)

Πτυχιακή Εργασία 13996
Συγγραφέας:
Ζέρβα, Αναστασία Α.
Ζέρβα, Ουρανία Ι.
Ημερομηνία κατάθεσης:
2000-07
Θεματικές Κατηγορίες:
Διατροφή (Γενικά). DRI’s
Διαιτολογία (Γενικά)
Τιμές τροφίμων, διατροφικές μελέτες, συστατικά
Άδεια χρήσης:
19429 Αναφορά Δημιουργού – Μη Εμπορική Χρήση – Όχι Παράγωγα Έργα 4.0

6. Διατροφική αξία τροφίμων ζωικής προέλευσης

Πτυχιακή Εργασία 13706
Συγγραφέας:
Γιαννουλάκη, Παρθένα
Ημερομηνία κατάθεσης:
2000
Θεματικές Κατηγορίες:
Διατροφή (Γενικά). DRI’s
Διαιτολογία (Γενικά)
Τιμές τροφίμων, διατροφικές μελέτες, συστατικά
Επεξεργασία και κατασκευή τροφίμων
Άδεια χρήσης:
19429 Αναφορά Δημιουργού – Μη Εμπορική Χρήση – Όχι Παράγωγα Έργα 4.0

7. "Light τρόφιμα": μελέτη της βιολογικής δραστικότητας των λιπαρών υλών τους και σύγκριση με τα αντίστοιχα πλήρη σε λίπος τρόφιμα (μαργαρίνη)

Πτυχιακή Εργασία 13752
Συγγραφέας:
Καπώλη, Γεωργία
Ημερομηνία κατάθεσης:
2004
Θεματικές Κατηγορίες:
Διαιτολογία (Γενικά)
Διατροφή (Γενικά). DRI’s
Τιμές τροφίμων, διατροφικές μελέτες, συστατικά
Ανάλυση και σύνθεση τροφίμων, Μέθοδοι
Άδεια χρήσης:
19429 Αναφορά Δημιουργού – Μη Εμπορική Χρήση – Όχι Παράγωγα Έργα 4.0

8. Προσδιορισμός νιτρικών αλάτων σε εδώδιμα χορταρικά

Πτυχιακή Εργασία 13626
Συγγραφέας:
Μπαμπουλάς, Αναστάσιος
Ημερομηνία κατάθεσης:
2002-10
Θεματικές Κατηγορίες:
Διαιτολογία (Γενικά)
Διατροφή (Γενικά). DRI’s
Τιμές τροφίμων, διατροφικές μελέτες, συστατικά
Ανάλυση και σύνθεση τροφίμων, Μέθοδοι
Άδεια χρήσης:
19429 Αναφορά Δημιουργού – Μη Εμπορική Χρήση – Όχι Παράγωγα Έργα 4.0

9. Ενδοειδική διακύμανση βιοδραστικών μικροσυστατικών και αντιοξειδωτικής δράσης μανιταριών Pleurotus ostreatus από ελληνικά ενδιαιτήματα

Μεταπτυχιακή Εργασία 17973
Συγγραφέας:
Κουτσοθεόδωρου, Ελένη
Ημερομηνία κατάθεσης:
2016-09-28
Θεματικές Κατηγορίες:
Διατροφή (Γενικά). DRI’s
Διαιτολογία (Γενικά)
Τιμές τροφίμων, διατροφικές μελέτες, συστατικά
Άδεια χρήσης:
19429 Αναφορά Δημιουργού – Μη Εμπορική Χρήση – Όχι Παράγωγα Έργα 4.0

10. Συγκριτική διατροφική ανάλυση παραδοσιακών γλυκών από φρούτα

Μεταπτυχιακή Εργασία 20140
Συγγραφέας:
Δημητρίου, Ευθυμία Χ.
Ημερομηνία κατάθεσης:
2018-03-06
Θεματικές Κατηγορίες:
Διατροφή (Γενικά). DRI’s
Διαιτολογία (Γενικά)
Τιμές τροφίμων, διατροφικές μελέτες, συστατικά
Άδεια χρήσης:
19429 Αναφορά Δημιουργού – Μη Εμπορική Χρήση – Όχι Παράγωγα Έργα 4.0

11. Έρευνα αγοράς για το επώνυμο μέλι και η απήχηση που έχει στους καταναλωτές το μείγμα μάρκετινγκ του

Πτυχιακή Εργασία 14650
Συγγραφέας:
Γαλανού, Ρεβέκκα
Ημερομηνία κατάθεσης:
2005
Θεματικές Κατηγορίες:
Επεξεργασία και κατασκευή τροφίμων
Τιμές τροφίμων, διατροφικές μελέτες, συστατικά
Διατροφή (Γενικά). DRI’s
Διαιτολογία (Γενικά)
Άδεια χρήσης:
19429 Αναφορά Δημιουργού – Μη Εμπορική Χρήση – Όχι Παράγωγα Έργα 4.0

12. Ποιοτική έρευνα στο Ελληνικό Ελαιόλαδο: η περίπτωση «προφίλ» του ελληνικού ελαιολάδου από την πλευρά της οξύτητας, των λιπαρών οξέων και των τριγλυκεριδίων, σε 25 ελαιοκομικούς συνεταιρισμούς της χώρας

Μεταπτυχιακή Εργασία 1537
Συγγραφέας:
Σαράντου, Σοφία
Ημερομηνία κατάθεσης:
2008-11-03
Θεματικές Κατηγορίες:
Τιμές τροφίμων, διατροφικές μελέτες, συστατικά
Τροφή, τρόφιμα και επισιτισμός
Άδεια χρήσης:
19429 Αναφορά Δημιουργού – Μη Εμπορική Χρήση – Όχι Παράγωγα Έργα 4.0

13. Σχεδιασμός τράπεζας δεδομένων για συστατικά της ελληνικής κουζίνας με προστιθέμενη διατροφική αξία

Μεταπτυχιακή Εργασία 20070
Συγγραφέας:
Τραχανά, Δήμητρα Β.
Ημερομηνία κατάθεσης:
2018-03-01
Θεματικές Κατηγορίες:
Διατροφή (Γενικά). DRI’s
Διαιτολογία (Γενικά)
Τιμές τροφίμων, διατροφικές μελέτες, συστατικά
Άδεια χρήσης:
19429 Αναφορά Δημιουργού – Μη Εμπορική Χρήση – Όχι Παράγωγα Έργα 4.0

14. Έλεγχος της πρεβιoτικής δράσης εδώδιμων μανιταριών που αναπτύσσονται σε υποστρώματα με βάση τα παραπροϊόντα της ελαιουργίας

Μεταπτυχιακή Εργασία 5710
Συγγραφέας:
Πατσού, Μαριάννα
Ημερομηνία κατάθεσης:
2013-07-03
Θεματικές Κατηγορίες:
Διατροφή (Γενικά). DRI’s
Τιμές τροφίμων, διατροφικές μελέτες, συστατικά
Άδεια χρήσης:
19429 Αναφορά Δημιουργού – Μη Εμπορική Χρήση – Όχι Παράγωγα Έργα 4.0

15. Ανάλυση κύκλου ζωής ελαιόλαδου στην Κύπρο

Μεταπτυχιακή Εργασία 4137
Συγγραφέας:
Στέλιου, Μαρίνα
Ημερομηνία κατάθεσης:
2005
Θεματικές Κατηγορίες:
Τιμές τροφίμων, διατροφικές μελέτες, συστατικά
Άδεια χρήσης:
19429 Αναφορά Δημιουργού – Μη Εμπορική Χρήση – Όχι Παράγωγα Έργα 4.0

16. Έρευνα για την επίδραση της διατροφικής σήμανσης εστιατόριων ταχείας εστίασης στην καταναλωτική συμπεριφορά

Μεταπτυχιακή Εργασία 3998
Συγγραφέας:
Τσιαμαντά, Μυρτώ
Ημερομηνία κατάθεσης:
2012-03-23
Θεματικές Κατηγορίες:
Διατροφή (Γενικά). DRI’s
Τιμές τροφίμων, διατροφικές μελέτες, συστατικά
Άδεια χρήσης:
19429 Αναφορά Δημιουργού – Μη Εμπορική Χρήση – Όχι Παράγωγα Έργα 4.0