Δέδε, Βασιλική, Επίδραση διατροφικής παρέμβασης με τη χρήση γαλακτοκομικών προϊόντων εμπλουτισμένων με αντιοξειδωτικά και υπολιπιδαιμικά συστατικά στη δραστικότητα του ενζύμου PAF ακετυλοϋδρολάση, σε ορό και λευκοκύτταρα υπερλιπιδαιμικών ενηλίκων, 2009,