@phdthesis{5701,
    title = "Βιοενθυλάκωση της κουρκουμίνης σε κύτταρα Saccharomyces cerevisiae: Μελέτη φυσικοχημικών παραμέτρων και εφαρμογή σε τρόφιμα",
    author = "Παραμέρα, Ευσταθία",
    year = "2013",
    school = "Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας-Διατροφής, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο"
}