@masterthesis{5319,
    title = "Αξιολόγηση και διευκρίνηση της επίδρασης του ελαϊκού οξέος και των αντιοξειδωτικών συστατικών του ελαιολάδου στο σχηματισμό αθηρωματικής πλάκας: κλινική δοκιμή σε ζωικό μοντέλο αθηρωμάτωσης",
    author = "Ζουρίδη, Μαρία",
    year = "2011",
    school = "Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας-Διατροφής, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο"
}