Κουτρουμάνου, Θεοδώρα, Η εξέλιξη των ποιοτικών προϊόντων στη Μεσσηνιακή και Λακωνική Μάνη: η περίπτωση του βιολογικού ελαιοκάρπου: πορεία μέσα στο χρόνο - συμβολή στην τοπική κοινωνία - συμπεράσματα και διορθωτικές κινήσεις, 2011,