Μαυρομιχάλη, Ευαγγελία, Η επίδραση του γλυκαιμικού δείκτη και του γλυκαιμικού φορτίου παιδιών προεφηβικής ηλικίας σε δείκτες καρδιαγγειακού κινδύνου, 2012,