@misc{4166,
    title = "Ποιοτικός έλεγχος (μικροβιολογικές παράμετροι και οργανοληπτικές ιδιότητες) σε βρώσιμες ελιές μετά από τροποποίηση της βιομηχανικής διαδικασίας παραγωγής",
    author = "Τζέμη, Πελαγία",
    year = "2005",
    school = "Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας-Διατροφής, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο"
}