TY - THES
TI - Διερεύνηση λειτουργικών ιδιοτήτων σε προϊόντα ζύμωσης από όσπρια
AU - Καπόλου, Ελένη, Ιωάννης
PY - 2020
C1 - Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας-Διατροφής, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο
ER -