TY - THES
TI - Μελέτη πτητικών συστατικών που χαρακτηρίζουν το άρωμα μανιταριών γένους Pleurotus με μικροεκχύλιση στερεής φάσης (SPME) και αέρια χρωματογραφία-φασματομετρία μάζας (GC-MS)
AU - Αναστασοπούλου, Μαρία-Ελένη, Κωνσταντίνος
PY - 2020
C1 - Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας-Διατροφής, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο
ER -