@masterthesis{23103,
    title = "Μελέτη πτητικών συστατικών που χαρακτηρίζουν το άρωμα μανιταριών γένους Pleurotus με μικροεκχύλιση στερεής φάσης (SPME) και αέρια χρωματογραφία-φασματομετρία μάζας (GC-MS)",
    author = "Αναστασοπούλου, Μαρία-Ελένη, Κωνσταντίνος",
    year = "2020",
    school = "Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας-Διατροφής, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο"
}