TY - THES
TI - Διάχυση αντιοξειδωτικών στην πατάτα κατά το τηγάνισμα
AU - Κωνσταντά, Μαρία
PY - 2011
C1 - Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας-Διατροφής, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο
ER -