Λακριντής, Αθανάσιος, Κωνσταντίνος, Πολιτιστική Πρωτεύουσα της Ευρώπης και Αγροδιατροφή: Εντοπίζοντας τις προκλήσεις και προοπτικές για την Ελευσίνα 2021, 2018,