Σταυρίδης, Ιωάννης Σ.Γ., Συστάσεις για την κατανάλωση κρέατος και καλακτοκομικών προϊόντων από τους αθλούμενους. Αρχαίες και σύγχρονες προσεγγίσεις, 2017,