TY - THES TI - Παρασκευή και ποιοτική αξιολόγηση λειτουργικών προϊόντων δημητριακών AU - Καρναχωρίτη, Χριστίνα, Κωνσταντίνος PY - 2016 C1 - Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας-Διατροφής, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο ER -