Ζαφειροπούλου, Κωνσταντίνα, Μελέτη μικροοργανισμών από τον εντερικό μικροβιόκοσμο  εθελοντών, μετά από παρέμβαση με γιαούρτι εμπλουτισμένο με βιοδραστικά λιποειδή από παραπροϊόντα ελαιουργίας, 2016,