TY - THES TI - Αριστοποίηση διεργασιών παραγωγής αποξηραμένων δαμάσκηνων AU - Γιαζιτζή, Αικατερίνη, Ερρίκος PY - 2015 C1 - Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας-Διατροφής, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο ER -