Τσάγκλας, Ορέστης, Συμπεριφορά καταναλωτή και λήψη αποφάσεων κατά την επιλογή τροφίμων βάσει γενετικής προδιάθεσης: θέσεις, στάσεις και γνώσεις ελλήνων καταναλωτών, 2010,