TY - THES TI - Το λάδι ως συντηρητικό μέσον AU - Βασιλειάδου, Δέσποινα Η. PY - 2001 C1 - Τμήμα Οικονομίας και Βιώσιμης Ανάπτυξης, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο ER -