TY - THES
TI - Παραδοσιακές συνταγές της Μικράς Ασίας (αναδρομή απ' το Βυζάντιο ως την καταστροφή της Σμύρνης το 1922. Επίδραση στην ελληνική κουζίνα με τον ερχομό των προσφύγων στην Ελλάδα)
AU - Τσολακίδου, Παναγιώτα
PY - 2000
C1 - Τμήμα  Οικονομίας και Βιώσιμης Ανάπτυξης, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο
ER -