Ευσταθιάδου, Αναστασία,Κροκιδή, Ευαγγελία, Παραδοσιακές συνταγές από μια περιοχή της νοτιοδυτικής Αχαΐας: παρουσίαση της ιστορίας τους, ανάλυση των επιρροών που παρατηρούνται και διάδοσή τους σήμερα, 2000,