Γιακουμάκη, Ειρήνη, Παραδοσιακές γυναικείες τέχνες στους δήμους Αγίου Νικολάου και Ιεράπετρας του Νομού Λασιθίου Κρήτης: συμβολή στη βιώσιμη ανάπτυξη με βάση τον παραδοσιακό πολιτισμό, 2002,