Μπέλλου, Φανή, Ψυχοπαιδαγωγική τεκμηρίωση των αλλαγών που επήλθαν στο μάθημα της οικιακής οικονομίας, κατά τις κυριότερες εκπαιδευτικές μεταρρυθμίσεις, κατά την χρονική περίοδο 1977-1994, 2000,