Ζαγανά, Αγγελική, Επίδραση της διαφορετικής περιεκτικότητας σε κορεσμένα και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα ενός γεύματος στο μεταγευματικό λιπιδαιμικό προφίλ υγειών εθελοντών: συσχέτιση με το φύλο, 2003,