TY - THES TI - Φαινολικά παράγωγα από φυτικές πηγές: συσχετισμός δομής και βιολογικής δραστικότητας AU - Πλιάκης, Εμμανουήλ PY - 2003 C1 - Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας-Διατροφής, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο ER -