Καρακώστα, Βάια,Πάτας, Νικόλαος, Διερεύνηση των μεθόδων εξασφάλισης τροφής και των διατροφικών επιπτώσεων κατά την περίοδο της Γερμανικής κατοχής: προσωπικές μαρτυρίες κατοίκων της Αθήνας, 1998,