TY - THES TI - Βιοδιαθεσιμότητα των πολυφαινολών της ελιάς στο αίμα AU - Ιωάννου, Ελίνα PY - 2003 C1 - Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας-Διατροφής, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο ER -