Καλαφάτη, Ιωάννα - Παναγιώτα, Κωνσταντίνος, Αλληλεπίδραση του πολυμορφισμού rs174550 του γονιδίου fads1 με τη διαιτητική πρόσληψη ψευδαργύρου στα επίπεδα γλυκαιμικών δεικτών μη διαβητικών ηλικιωμένων, 2010,